白象食品集团正式创立于1997年，是由十个方便面生产基地、一个面粉生产基地、两个挂面车间、一家调味料公司、一家面点生产车间、三家销售公司等组成的大型综合性企业集团。
    白象食品集团总部位于北京市，工厂主要分布在河南、河北、山东、山西、吉林、黑龙江、湖南、江苏、四川、陕西等省份。集团现有国际一流方便面生产线90条，年产方便面近100亿包。白象方便面产品分为20大系、109个规格、306个品种，市场分布在除台湾之外的30多个省、市、自治区，全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络。
    白象食品集团积极倡导产品创新和科技创新，实施产品结构升级，开发研制的大骨营养系列产品，以其健康、美味、营养的诉求，重新把握了方便面行业的“定位权”，开创了骨汤、骨面产品的先河，领导了全行业的消费潮流。
    白象每年加工面粉90万吨，实现小麦转化120万吨，消化辣椒、大蒜、蔬菜等农业经济作物数万吨，带动农户300多万户，并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家，全国有近50万人从事与白象事业相关的业务。白象的发展为河南和全国的粮食深加工转化及农业产业化建设发挥着重要作用，促进了全国的城乡经济发展和国家“三农”建设。
    白象食品集团始终坚持“致力于提供健康食品，共享快乐生活”的理念，专心食品，专注品质，塑造健康的行业典范，不断刷新面食新主张，引领新食界。
    河南优麦食品有限公司属于白象集团子公司，主要生产销售白象品牌挂面，年销售额3亿元。

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