创业公司 上升空间

河南省,郑州市,金水区,郑州市金水路与英协路交口盛润国际东塔806

1 人

30-45岁

1.依据公司的年度战略计划，编制公司厨务管理目标计划，带领和指导部属达成目标
2.确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致
3.不断完善各岗位《SOC》标准操作流程
4.检查监督各组岗位检查表及时准确的填写
5.依据岗位检查表进行卫生及菜品质量检查，并确保达标
6.依据员工特长合理安排厨房人事工作
7.配合相关部门对后厨员工进行各类培训并确保培训内容的执行
8.配合相关部门对厨房设备进行维护和检查，发现问题及时报修
9.检查原料进货质量及价格，并不定时进行市场监控
10.不断开发新菜品及传授给相关操作人员
11.实现合理化成本利用，控制物料、设备的浪费，达成公司利益最大
化的目标
12.向相关部门提出分店之间人员调整的合理化建议

厨务标准化管理、厨务梯队人才管理、厨务技能及绩效评价、餐品研发管理、成本管理