工作地点
河南省,郑州市,中牟县,郑开大道与广惠街交叉口向东2公里李小安村
岗位职责
1.直接向中央厨房厨师长汇报工作,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7.制定中、西餐菜牌、点心品种等所有菜式组成,以及各项成本体系。
任职资格
1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
企业简介
海昌海洋公园作为中国最大的海洋公园运营商,已在香港上市。自2002年建成大连老虎滩极地海洋动物馆以来,凭借其行业领先的海洋动物保育管理技术核心竞争优势和丰富的场馆设计建设运营管理全流程能力,先后在青岛、成都、天津等地开发运营了八个以极地海洋动物展演、冒险体验、水世界为特色的主题旅游项目,运营至今已累计接待游客逾1亿人次。郑州海昌海洋公园占地600亩,将重点投资包含海洋公园、极地公园、未来探索世界三大游乐组团,海洋主题酒店,以及海洋文化休闲体验商业区,届时将为中原人民带来一流的海洋文化体验.(项目处于筹备期)公司官网:http://investors.haichangchina.com/hygy/index.htm