岗位职责
1. 协助餐厅经理处理餐厅的日常工作,督导服务员工作,确保服务质量。
2. 协助餐厅经理完成日常考勤工作,检查本班次员工出勤情况,以及仪表仪容。
3. 开餐前负责检查所有服务区域内的摆台,餐厅用具,清理卫生及设施设备的完好状况,准备各项准备工作。
4. 对特殊或重要用餐人员给予关注,若处理不了及时告知餐厅经理。
5. 严格按照食品卫生、质量标准的要求操作,对第一时间端上的菜品进行采样并做好储存。
6. 帮助厨房协调供应情况,及时补足菜品。
7. 用餐时间结束后,检查餐厅摆台、服务台清洁情况以及餐厅设备情况并做好所有收尾工作。
8. 完成上级指派的其它工作任务。