岗位职责
岗位职责:
1、负责招待接待预定、监督及实施等相关工作;
2、负责制定招待管理制度及厨房管理制度的文件起草、监督及执行;
3、负责制定服务标准化等相关制度,保证技术操作规范化;
4、负责招待接待相关工作的实施、落实及改进;
5、负责招待相关费用的核算及提报;
6、负责员工餐厅费用控制与收支情况,督促厨房对原材料的验收和成本控制;
7、负责高管餐厅满意度调查的落实与改进方案实施,并对厨房反馈情况汇总及处理;
8、督促和检查厨房的环境卫生和工作人员的仪容仪表及个人卫生;
9、协助厨师根据招待意见定期为各项招待任务设计合理的菜单。