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中餐厨师长

  • 5k-10k
  • 郑州-金水区
  • 经验5年及以上
  • 中专及以下
  • 全职

2016-11-29发布到天基人才网

投递简历
职位详情

工作地点

河南省,郑州市,金水区,经八路与黄河路交叉口

招聘人数

1 人

要  求

男性 25-40岁

岗位职责

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

任职资格

任职资格:
1、年龄40岁以下,身体健康、精力充沛,5年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

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在招职位
  • 100 %

    简历处理率

  • 1 天

    简历处理用时

工作位置

  • 河南省郑州市金水区  

    经八路与黄河路交叉口  

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