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厨师长

  • 4k-6k
  • 郑州
  • 经验4年及以上
  • 中专及以下
  • 全职

2016-09-21发布到天基人才网

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职位详情

工作地点

河南省郑州市高新区翠竹街瑞达路企业总部基地35号楼

招聘人数

1 人

要  求

不限年龄

岗位职责

岗位职责:

1、制定厨房各项规章制度,并加以贯彻执行,不断完善厨房生产管理工作。

2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善配餐策略,保证各厨房产品的供需和品质。

3、制定年度餐饮经营目标,培训员工以提高其食品制作技能。

4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。

任职资格:

1、年龄35岁以上,身体健康、五年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。

2、熟悉基本菜式,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。

4、沟通能力较强,擅长团队建设和团队管理。




工作地址

郑州市高新区翠竹街1号企业总部基地35号楼

任职资格

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工作位置

  • 河南省郑州市  

    河南省郑州市高新区翠竹街瑞达路企业总部基地35号楼  

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