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2017-04-22发布到天基人才网

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职位详情

工作地点

河南省,郑州市,郑州市郑东新区商务中央公园2号千玺广场31楼3105室

招聘人数

2 人

要  求

不限年龄

岗位职责

要求:
1、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 
2、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 
3、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 
4、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 
5、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 
6、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 
7、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。 10、完成领导交给的其它任务。

任职资格

1、擅长信阳菜、长垣菜、固始等菜系;
2、身体素质良好,有健康证;
3、干净卫生、能吃苦耐劳,服从安排,对工作认真负责;
4、有做会所厨师经验者优先。

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  • 49 个

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  • 3 天

    简历处理用时

工作位置

  • 河南省郑州市  

    郑州市郑东新区商务中央公园2号千玺广场31楼3105室  

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